PREMIUM FLAVOUR TRADE
Empieza la temporade del espárrago!
Die Spargel Saison beginnt!
Ofrecemos opciones seleccionadas de los mejores proveedores en su especialidad. Cada producto cumple con altos estándares de calidad, asegurando satisfacción y excelencia para nuestros clientes.
Spargel der Spitzenklasse
Grössen: Gewichte:
12-16 mm 250 g 400 g 420 g 500 g
16-20 mm 250 g 400 g 420 g 500 g
20+ mm 250 g 400 g 420 g 500 g
Espárrago verde / grüner Spargel
Los espárragos verdes poseen propiedades organolépticas que los hacen únicos y deliciosos. El espárrago verde tiene un color vibrante y un aroma fresco y herbáceo. Su sabor es ligeramente dulce, con toques amargos, y su textura es tierna pero crujiente, lo que lo hace ideal para salteados y ensaladas. Los espárragos ofrecen una experiencia sensorial distinta, enriqueciendo cualquier preparación culinaria con su frescura y versatilidad.
Grüner und weißer Spargel besitzen organoleptische Eigenschaften, die sie einzigartig und köstlich machen. Der grüne Spargel hat eine lebhafte Farbe und ein frisches, krautiges Aroma. Sein Geschmack ist leicht süß mit bitteren Noten, und seine Textur ist zart, aber knackig, was ihn ideal für Pfannengerichte und Salate macht. Der weiße Spargel hingegen, der ohne Lichteinwirkung angebaut wird, um die Photosynthese zu vermeiden, hat einen milderen, delikateren Geschmack mit weniger bitteren Noten. Seine Textur ist zart und saftig und wird besonders in gehobenen Gerichten geschätzt. Beide Spargelsorten bieten ein unterschiedliches sensorisches Erlebnis und bereichern jede kulinarische Zubereitung mit ihrer Frische und Vielseitigkeit.
Hass
Aguacate / Avocado
Ofrecemos aguacate de variedad Hass y Lamb Hass. Visualmente, ambos presentan una piel de textura rugosa y color verde oscuro que se transforma en casi negro al madurar. En cuanto a su textura, son extraordinariamente cremosos, aunque el Lamb Hass es ligeramente más grande y suele ser un poco más firme que el Hass. Aromáticamente, ofrecen un sutil perfume fresco y vegetal. Su sabor es rico y mantecoso, con ligeras notas a nuez, siendo el Lamb Hass conocido por mantener su sabor característico durante más tiempo. Estas cualidades hacen que ambas variedades sean muy valoradas tanto para el consumo directo como en diversas preparaciones culinarias.
Wir bieten Avocados der Sorte Lamb Hass an, die für ihre besonders cremige Textur und ihren reichen Geschmack bekannt sind. Diese Avocados werden in den Regionen Valencia und Málaga angebaut, wobei minimale Bewässerungstechniken eingesetzt werden, um ihre Qualität und Nachhaltigkeit zu fördern. Wir sind engagiert, ein außergewöhnliches Produkt bereitzustellen, das den höchsten Standards von Frische und Geschmack entspricht.
Osteen
Kent
Keitt
Sensación
Mango
El mango, en sus variedades Kent, Osteen, Keitt y Sensación, ofrece una rica gama de propiedades organolépticas. La variedad Kent se caracteriza por su pulpa jugosa y sin fibras, un sabor dulce y un aroma tropical intenso. El Osteen, con su color morado característico, también presenta una pulpa suave y un sabor equilibrado entre dulzura y acidez, acompañado de un aroma afrutado delicioso. La variedad Keitt, de tamaño grande y color verde incluso cuando está maduro, es conocida por su textura firme y sabor dulce, con una acidez suave que se equilibra perfectamente con su aroma fresco. Por último, la variedad Sensación destaca por su vibrante color y su sabor dulce con notas florales, ofreciendo una experiencia sensorial exótica y refrescante. Estas cualidades hacen que cada una de estas variedades de mango sea apreciada tanto para el consumo en fresco como en diversas preparaciones culinarias.
Der Mango, in seinen Sorten Kent, Osteen, Keitt und Sensación, bietet eine vielfältige Palette organoleptischer Eigenschaften. Die Sorte Kent zeichnet sich durch ihr saftiges, faserfreies Fruchtfleisch aus, mit süßem Geschmack und intensivem tropischem Aroma. Der Osteen, erkennbar an seiner charakteristischen violetten Farbe, bietet ebenfalls ein weiches Fruchtfleisch und einen ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure, begleitet von einem köstlichen fruchtigen Duft. Die Sorte Keitt, oft groß und selbst im reifen Zustand grün, ist bekannt für ihre feste Textur und ihren süßen Geschmack, mit einer sanften Säure, die sich perfekt mit einem frischen Aroma verbindet. Schließlich besticht die Sorte Sensación durch ihre lebendige Farbe und ihren süßen Geschmack mit blumigen Noten, und bietet ein exotisches und erfrischendes sensorisches Erlebnis. Diese Eigenschaften machen jede dieser Mangosorten sowohl für den Frischverzehr als auch in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen beliebt.
Región Lérida & Valle del Jerte & Zaragoza
Cereza / Kirschen
Las cerezas se destacan por sus propiedades organolépticas que las convierten en una fruta irresistible. A la vista, su color rojo brillante y su piel tersa capturan la atención. Su textura es firme y jugosa, ofreciendo una experiencia refrescante al paladar. En cuanto al olfato, emiten un aroma dulce característico que invita a degustarlas. El equilibrio entre su dulce sabor y la ligera acidez proporciona un gusto delicioso y satisfactorio que las hace especialmente apreciadas en su temporada.
Die Kirschen zeichnen sich durch ihre organoleptischen Eigenschaften aus, die sie zu einer unwiderstehlichen Frucht machen. Visuell fangen ihre leuchtend rote Farbe und die glatte Haut die Aufmerksamkeit ein. Ihre Textur ist fest und saftig, was ein erfrischendes Erlebnis auf der Zunge bietet. In Bezug auf den Geruch verströmen sie ein charakteristisches süßes Aroma, das zum Kosten einlädt. Das Gleichgewicht zwischen ihrem süßen Geschmack und der leichten Säure sorgt für einen köstlichen und befriedigenden Geschmack, der sie in ihrer Saison besonders beliebt macht.
Tuber melanosporum
Trufa negra / schwarzer Trüffel
La trufa negra, conocida científicamente como Tuber melanosporum, es altamente valorada. Visualmente, presenta una superficie negra y verrugosa que protege su interior de color marrón oscuro, entrelazado con finas vetas blancas. Su textura es firme y ligeramente esponjosa. Al olfato, la trufa negra desprende un aroma distintivo e intenso, a menudo descrito como terroso y almizclado, con un toque de avellana. En el paladar, ofrece un sabor rico y complejo, con matices que evocan notas de madera y caza, convirtiéndola en un ingrediente exquisito y apreciado en la alta gastronomía.
Der schwarze Trüffel, wissenschaftlich bekannt als Tuber melanosporum, wird wegen seiner einzigartigen organoleptischen Eigenschaften hoch geschätzt. Optisch weist er eine schwarze, warzige Oberfläche auf, die sein dunkelbraunes Inneres schützt, durchzogen von feinen weißen Adern. Seine Textur ist fest und leicht schwammig. Das Aroma des schwarzen Trüffel ist unverwechselbar intensiv und wird oft als erdig und moschusartig mit einer Nuance von Haselnuss beschrieben. Geschmacklich bietet er ein reiches und komplexes Profil mit Anklängen an Holz und Wild, was ihn zu einer exquisiten und in der Haute Cuisine geschätzten Zutat macht.
Picual
Aceite de oliva / Olivenöl
Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra son únicos por ser 100% naturales sin procesamiento químico. Su AROMA, SABOR, CALIDAD, ESENCIA y LUJO los convierten en unos de los mejores aceites del mercado.
Uno de ellos es excepcional: un aceite de montaña, proveniente exclusivamente de los olivares más elevados de España. Este aceite se distingue por su sabor inigualable y su calidad extraordinaria, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja la pureza y riqueza de su origen.
Unsere nativen Olivenöle sind einzigartig, da sie 100 % natürlich sind und ohne chemische Verarbeitung produziert werden . Ihr AROMA, GESCHMACK, QUALITÄT und ihre ESSENZ machen sie zu einem der besten Öle auf dem Markt.
Eines davon ist ganz besonders: ein Bergolivenöl, das ausschließlich aus den höchstgelegenen Olivenhainen Spaniens stammt. Dieses Öl zeichnet sich durch seinen unvergleichlichen Geschmack und seine außergewöhnliche Qualität aus und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das die Reinheit und den Reichtum seines Ursprungs widerspiegelt.
Navelina
Navel
Lane Late
Navel Powell
Barberina
Naranjas / Orangen
Las naranjas de las variedades Cambria, Navel, Lane Late, Navel Powell y Sanguinelli se distinguen por sus excepcionales propiedades organolépticas. La Cambria, Navel, Lane Late y Navel Powell, pertenecientes al grupo de las naranjas dulces, destacan por su piel gruesa y fácil de pelar y un sabor dulce con un leve toque ácido, además de su jugosidad y aroma fresco y cítrico. La Navel Powell es conocida por su temporada tardía, manteniendo un sabor excelente. En contraste, la Sanguinelli, una variedad de naranja sanguina, presenta una piel y pulpa de tonalidades rojizas, ofreciendo una experiencia visual atractiva. Su sabor es más complejo, combinando dulzor con una ligera acidez y un toque de frambuesa, lo que la convierte en una opción intrigante para diversas preparaciones culinarias.
Die Orangen der Sorten Cambria, Navel, Lane Late, Navel Powell und Sanguinelli zeichnen sich durch ihre außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften aus. Cambria, Navel, Lane Late und Navel Powell, die zur Gruppe der Süßorangen gehören, bestechen durch ihre dicke, leicht zu schälende Schale und einen süßen Geschmack mit einer leichten Säure, sowie durch ihre Saftigkeit und ihr frisches, zitrisches Aroma. Die Navel Powell ist für ihre späte Saison bekannt und behält einen ausgezeichneten Geschmack. Im Gegensatz dazu weist die Sanguinelli, eine Sorte von Blutorange, eine rötliche Schale und rötliches Fruchtfleisch auf, was ein ansprechendes visuelles Erlebnis bietet. Ihr Geschmack ist komplexer und kombiniert Süße mit einer leichten Säure sowie einem Hauch von Himbeere, was sie zu einer faszinierenden Wahl für verschiedene kulinarische Zubereitungen macht.
Orri
Oronules
Clemenules
Sando
Tango
Leanri
Clementinas & Mandarinas
Las Oronules y Clemenules, ambas clementinas, presentan una piel fina y fácil de pelar, un aroma cítrico intenso y un sabor dulce con una acidez ligera que las hace especialmente jugosas. La Tangold, una mandarina híbrida, se distingue por su piel lisa, sin semillas, y su sabor excepcionalmente dulce, complementado por un aroma atractivo. Por su parte, la Orri ofrece una textura fina con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, facilitada por su piel fácil de pelar. Todas estas variedades brindan una experiencia sensorial deliciosa, combinando jugosidad, dulzura y aromas cítricos frescos, ideales para consumir frescas o en diversas preparaciones.
Die Oronules und Clemenules, beides Clementinen, haben eine dünne und leicht zu schälende Schale, ein intensives Zitrusaroma und einen süßen Geschmack mit einer leichten Säure, die sie besonders saftig macht. Die Tangold, eine hybride Mandarine, zeichnet sich durch ihre glatte, kernlose Schale und ihren außergewöhnlich süßen Geschmack aus, ergänzt durch ein ansprechendes Aroma. Die Orri hingegen bietet eine feine Textur mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, unterstützt durch ihre leicht zu schälende Haut. Alle diese Sorten bieten ein köstliches sinnliches Erlebnis, das Saftigkeit, Süße und frische Zitrusaromen vereint und ideal zum direkten Verzehr oder für verschiedene Zubereitungen geeignet ist.
Tahiti/Bearss
Lima / Limetten
La lima española que ofrecemos es un auténtico tesoro de frescura y sabor. Cosechadas directamente en nuestros campos bajo pedido, estas limas llegan al cliente con toda la vitalidad de la naturaleza, sin pasar por ningún tratamiento postcosecha. Esta práctica garantiza que cada fruta conserve su aroma cítrico vibrante, su jugosidad inigualable y sus beneficios nutricionales intactos. Al elegir nuestras limas, está llevando a casa un pedacito del campo español, donde la calidad y la autenticidad son nuestra máxima prioridad.
Die spanische Limette, die wir anbieten, ist ein wahres Schatzstück an Frische und Geschmack. Direkt auf unseren Feldern nach Bestellung geerntet, kommen diese Limetten mit der gesamten Vitalität der Natur zu den Kunden, ohne eine Nacherntebehandlung durchlaufen zu haben. Diese Vorgehensweise gewährleistet, dass jede Frucht ihr lebhaftes Zitrusaroma, ihre unvergleichliche Saftigkeit und ihre intakten Nährstoffe behält. Mit dem Kauf unserer Limetten bringen Sie ein Stück spanischer Landschaft nach Hause, wo Qualität und Authentizität unsere oberste Priorität sind.
Melocotón
Nectarina
Paraguayo
Platerina
Albaricoque
Fruta de hueso / Steinobst
El melocotón y la nectarina, aunque similares, tienen propiedades organolépticas que los distinguen. Visualmente, el melocotón es conocido por su piel aterciopelada de color amarillo dorado con rubores rojizos, mientras que la nectarina se presenta con una piel lisa y brillante de tonos similares. Ambos frutos desprenden un aroma dulce y fragante que anuncia su frescura. En cuanto al sabor, los dos ofrecen una experiencia jugosa y dulce, aunque la nectarina suele tener un toque más ácido y una textura más firme.
Der Pfirsich und die Nektarine, obwohl ähnlich, haben organoleptische Eigenschaften, die sie unterscheiden. Visuell ist der Pfirsich bekannt für seine samtige, goldgelbe Haut mit rötlichen Schattierungen, während die Nektarine mit ihrer glatten und glänzenden Schale in ähnlichen Farbtönen auftritt. Beide Früchte verströmen ein süßes und duftendes Aroma, das ihre Frische ankündigt. Was den Geschmack betrifft, bieten beide ein saftiges und süßes Erlebnis, wobei die Nektarine oft einen etwas säuerlicheren Geschmack und eine festere Textur aufweist.
Calanda
Melocotón D.O. / gelber Pfirsich
El melocotón amarillo de Calanda, originario de Teruel, España, es conocido por su extraordinaria dulzura y exclusivo proceso de cultivo. Cada fruta se envuelve a mano en una bolsa de papel durante su crecimiento, protegiéndola de plagas y factores externos. Este método contribuye a desarrollar su sabor dulce e intenso, asegurando que se coseche en el punto óptimo de madurez. La calidad única de estos melocotones cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP), garantizando su procedencia auténtica y su meticuloso cultivo.
Der gelbe Calanda-Pfirsich, der aus Teruel, Spanien, stammt, ist bekannt für seine außergewöhnliche Süße und den exklusiven Anbauprozess. Jede Frucht wird während ihres Wachstums von Hand in eine Papiertüte eingewickelt, um sie vor Schädlingen und äußeren Einflüssen zu schützen. Diese Methode trägt dazu bei, ihren süßen und intensiven Geschmack zu entwickeln und sicherzustellen, dass sie zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird. Die einzigartige Qualität dieser Pfirsiche ist mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) ausgezeichnet, die ihre authentische Herkunft und den sorgfältigen Anbau garantiert.
Rojo Brillante
Persimon
Caqui Persimon / Kaki
El kaki, en sus variedades Rojo Brillante y Persimon, es conocido por sus atractivas propiedades organolépticas. Ambas variedades se distinguen por su color anaranjado intenso y su piel lisa y brillante. Al morder, el Rojo Brillante ofrece una pulpa jugosa y suave, con un sabor dulce y una consistencia casi gelatinosa cuando está completamente maduro. Por otro lado, el Persimon es conocido por su firmeza y textura más crujiente, manteniendo su dulzura característica pero con una delicada nota de acidez. El aroma de ambas variedades es dulce y afrutado, invitando a disfrutar de su frescura y sabor irresistible, convirtiéndolas en una delicia para el consumo directo o en diversas preparaciones culinarias.
Die Kaki, mit ihren Sorten Rojo Brillante und Persimon, ist bekannt für ihre attraktiven organoleptischen Eigenschaften. Beide Sorten zeichnen sich durch ihre intensive orangefarbene Färbung und ihre glatte, glänzende Schale aus. Beim Biss bietet die Rojo Brillante ein saftiges und weiches Fruchtfleisch mit einem süßen Geschmack und einer fast gelatineartigen Konsistenz, wenn er vollständig reif ist. Der Persimon hingegen ist bekannt für seine Festigkeit und knackigere Textur, behält seine charakteristische Süße bei, jedoch mit einer feinen Säurenote. Das Aroma beider Sorten ist süß und fruchtig und lädt dazu ein, ihre Frische und ihren unwiderstehlichen Geschmack zu genießen, was sie zu einem Genuss für den direkten Verzehr oder verschiedene kulinarische Zubereitungen macht.
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